Neste curso iremos ver que marketing se trata de um processo social e de gestão e estuda como os indivíduos se relacionam com a criação, oferta e troca de produtos. Analisaremos também as ferramentas mercadológicas e seus segmentos, bem como o entendimento dos fatores que afetam a decisão de compra. Serão abordadas as etapas do processo de realização de pesquisas mercadológicas, os projetos para embalagens dos produtos e suas inovações, bem como a comunicação de marketing que desempenha e determina o público-alvo, destacando como esse diálogo é feito. Enfatizaremos algumas especificidades relacionadas à comercialização dos produtos orgânicos, como as dificuldades que são encontradas neste segmento, bem como a busca pela diversificação das formas de comercialização. Por fim, abordaremos como ocorre a percepção do consumidor sobre as características qualitativas dos produtos orgânicos, bem como suas estratégias e suas problemáticas.